家庭版放心肉松-娃最爱

作者： 工程师的微食记

有了娃后，都想给她最好的，肉松可以做很多好吃的，所以就自己给她做，没想到，她特别爱吃，还喜欢我刚做出来，她就过来用小手偷吃😀😀 做的过程，就撕肉有点费手，到我相信不会难到你们的，动起来

用料

• 里脊肉 1斤半
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 紫菜片 适量

家庭版放心肉松-娃最爱的做法步骤

步骤 1

里脊肉切块，冷水下锅，放入姜，料酒，水开后很多泡沫，撩出，继续煮10分钟，用筷子搓很容易搓进去，撩出放凉后放入密封袋，用擀面棍敲扁

步骤 2

这样差不多

步骤 3

继续用手撕成碎条

步骤 4

用不粘锅，不断的翻炒，记得不用放油，不用放油，不用放油，重要事情说三遍

步骤 5

给你们看个状态，这个状态，还是不行，还要继续炒1分钟左右，不然，太湿的话，不好打，但是太干的话，就很容易打成碎碎的，不然肉松状态

步骤 6

这样就差不多啦

步骤 7

料理机，最低档，搅拌，顶部记得一直观察状态，打到肉松状就要停，我还放了即食紫菜片

步骤 8

放凉后，入冰箱保存

步骤 9

给大家看一下失败的样子，这个就是炒得太干再打的后果，所以肉不能炒得太干，也不能太湿，要注意

家庭版放心肉松-娃最爱的小贴士

1.撕肉最好撕均匀一点，细一点好 2.炒得不要太干，太脆就很容易打成肉末状态，而不然蓬松状态

菜谱创建时间：2022-03-29 08:34:56