金不换黄金炒饭

作者： Cherie穗

金不换又叫九层塔和罗勒，不同地区叫法不同。它不但有着独特的香味而且还有很多功效。主治风寒感冒、头痛、胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、跌打肿痛、风湿关节痛；外用治蛇伤、湿疹、皮炎等。起镇痛、催眠及镇静作用。 很喜欢这个味道，听说用来炒鸡也很香，下次试一下！

用料

• 肉粒 适量
• 鸡蛋 2个
• 金不换 约10片
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 豉油 适量

金不换黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

先用一个鸡蛋与冷饭混合均匀，这个是做黄金炒饭的秘诀！只用蛋黄颜色会更好看哦！

步骤 2

把金不换洗干净，金不换又叫九层塔和罗勒。

步骤 3

倒入花生油，先把肉粒中小火炒至金黄色，刮到锅边待用，再加油炒鸡蛋至6成熟，我是因为懒，所以没有先装上来。

步骤 4

继续加油，倒入蛋液混合过的炒饭。

步骤 5

大火快速地炒散米饭，要粒粒分明。中途加适量盐，糖，豉油（豉油不要加太多，不然出来的颜色是黑色的了）

步骤 6

这个时候可以加入金不换了。

步骤 7

多次翻炒，炒出金不换香味。

步骤 8

一道金不换黄金炒饭就做好啦！

步骤 9

一个完美炒饭饭配一个阿妈靓汤！正！

金不换黄金炒饭的小贴士

1.黄金炒饭顾名思义是金黄色的，所以调味方面的豉油不宜放太多，建议少放或不放。 2.金不换也可以换成香葱，根据大家的喜爱选择香料。 3.炒饭不宜中途加水，不然炒不出粒粒分明，控制火候很重要哦。

菜谱创建时间：2022-03-29 01:37:48