超下饭~冬菇胡萝卜焖鸡（厨房小白版）

作者： 汝Cccccc

用料

• 料酒 2勺
• 水 适量
• 姜 2片
• 鸡腿肉 1只
• 胡萝卜 半根
• 冬菇 适量
• 金针菇 小半把
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 适量
• 糖 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 八角 1个

超下饭~冬菇胡萝卜焖鸡（厨房小白版）的做法步骤

步骤 1

提前把冬菇洗干净，再泡软

步骤 2

胡萝卜切小块(大概就行)； 鸡肉焯水（水开，放鸡肉，放姜）；

步骤 3

起锅（热锅凉油比较健康）放油，把胡萝卜煸炒一下

步骤 4

放入鸡肉和姜片

步骤 5

放入生抽，耗油，盐，糖煸炒

步骤 6

将冬菇和泡发冬菇的水一起倒入锅中，水要没过鸡肉（图中冬菇水不够，我后来又加了点水）

步骤 7

加点八角提香

步骤 8

盖上锅盖，等水煮开。然后用勺子尝一下汤汁味道是否合适，不合适酌情再加盐或者生抽。味道合适就可以放一点点老抽调色（一点点，不要太多）

步骤 9

放入撕开的金针菇

步骤 10

盖上盖子，中火焖20分钟。 时不时看一下汁，不够就加点水； 等时间到了，如果汁太多打个芡收汁

步骤 11

出锅

步骤 12

同样的方法，马铃薯焖鸡也很好吃

超下饭~冬菇胡萝卜焖鸡（厨房小白版）的小贴士

注意看火，别烧干水噢

菜谱创建时间：2022-03-29 00:06:25