肉松多多面包

作者： 还是小瓶盖儿

超多自制肉松，加了自制草莓酱和蛋黄酱，美味无限，喜欢吃肉面包的宝子们做起来吧～肉松、草莓酱、蛋黄酱方子请搜我的下厨房噢

用料

• 高筋面粉（红骑士） 300克
• 鲜酵母（或燕子干酵母5g） 8克
• 黄油 25克
• 牛奶 115克
• 鸡蛋 1个（45g左右）
• 糖 25克
• 盐 1/4茶匙
• 奶粉 10克
• 肉松 适量
• 蛋黄酱（裱花袋装） 适量
• 草莓酱（裱花袋装好） 适量
• 葱花 50克

肉松多多面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖倒入主锅，设置揉面模式3分钟，然后倒入黄油和盐，设置揉面模式4分钟

步骤 2

容器刷薄薄一层油，将揉好的面团整理成一个光滑的面团放里面发酵成两倍大，用手指沾面粉戳一下不回弹即可

步骤 3

取出面团，平均分割成八个小面团，整理好盖上保鲜膜醒发十分钟。

步骤 4

取出，光滑的一面朝下，擀成椭圆形，底下捏薄，中间抹点蛋黄酱。

步骤 5

先铺一层肉松，再撒点葱花。

步骤 6

两边捏住从上往下卷，底部捏好。

步骤 7

放入一次性磨具，放烤箱设置发酵，底部放一碗热水，大概1小时，发到两倍大。取出，预热烤箱180度

步骤 8

打一个鸡蛋调和，发酵好的面包刷上蛋液，铺一层肉松，将事先准备好的草莓裱花袋和蛋黄酱剪小口，依次挤上。再撒好葱花。放烤箱烤180度18分钟，中下层。

步骤 9

烤好啦！超级香。冷却密封保存

步骤 10

超多肉松

菜谱创建时间：2022-03-28 14:04:17