红烧茄子🍆

作者： 冥王星小仙女

我真的挺爱吃茄子的，上次写了个先蒸后淋的做法，总觉得不太入味，没有炒的好吃，逮着机会又让我妈炒了一回。

用料

• 茄子 2-3根
• 青椒 1根
• 蒜 3瓣
• 菜籽油 3勺
• 猪油（可有可无） 1小勺
• 酱油或生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 半碗

红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切段

步骤 2

蒜切成小块

步骤 3

青椒切小段

步骤 4

锅里倒油

步骤 5

蒜爆香

步骤 6

茄子下锅炒1分钟

步骤 7

倒少许酱油

步骤 8

加一点料酒

步骤 9

加一泵蚝油

步骤 10

放适量盐

步骤 11

适量鸡精，炒一会儿

步骤 12

再加半碗清水

步骤 13

放青椒

步骤 14

加一小勺猪油会更香，没有可不放

步骤 15

翻炒2分钟

步骤 16

出锅，装盘

菜谱创建时间：2022-03-28 03:01:37