儿时的味道 零厨艺也可以的 豆浆牛奶蛋

作者： 得儿岚

这道菜谱可以说是我记事起就有的记忆了，外婆会在暑假期间每天早上给我一碗豆浆牛奶蛋，配油条真的是幸福到爆，这么多年来想起来还记忆犹新。最近想做给娃娃们吃，女娃赞不绝口呀

用料

• 鸡蛋 个
• 煮熟的豆浆 4勺
• 牛奶 250克
• 白糖 5克（因为豆浆已经下过糖了的）

儿时的味道 零厨艺也可以的 豆浆牛奶蛋的做法步骤

步骤 1

两杯黄豆浸泡一晚上，然后用料理机打成生豆渣

步骤 2

用滤网过滤一下

步骤 3

按压按压再按压，后面成的豆渣还能做饼，（我另外有菜谱介绍了怎么做，感兴趣的宝们可以去瞧瞧哈）https://www.xiachufang.com/recipe/106453668/

步骤 4

锅底加热水，煮开，倒豆浆，一边倒一边搅拌避免粘锅，开始沸腾了放糖，这个就要看个人喜好啦。至少煮开了滚三滚，才能煮透。 （豆浆熟了单独喝也是阔以滴）

步骤 5

来一瓶纯牛奶，四五勺豆浆加入锅里

步骤 6

一勺这样的糖足够

步骤 7

拿出鸡蛋打到碗里

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

等到豆浆牛奶煮开了再迅速倒鸡蛋液进去，不是一骨碌倒进去，而是环绕着周边均匀倒进去，两三秒，鸡蛋液熟了。做好了

步骤 10

快尝尝！

菜谱创建时间：2022-03-27 22:58:55