肉炒一切

作者： 水十九

有肉、有菜、有菌菇、有豆制品，下次再加个鸡蛋就齐活了。 配菜爱加什么都可以，切成薄片片容易炒熟就行。

用料

• 猪前尖肉 120g
• 青笋 10cm一段
• 鲜豆皮 半张
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 5cm一小段
• 大葱 3cm一小段
• 生抽 1勺（15ml）
• 盐 半小勺（1.5g）
• 油 2勺（30ml）

肉炒一切的做法步骤

步骤 1

食材准备：肉切片，青笋胡萝卜去皮切薄片，木耳泡发撕成小朵，豆皮切小块，葱切葱花。 前尖肉瘦而不柴，炒菜方便又好吃，无须腌制。

步骤 2

不粘锅加平时炒菜一半油（1勺约15ml），下葱花爆香。 铁锅也可以，只要你技术好炒肉不粘。

步骤 3

下肉片翻炒变色。

步骤 4

倒入生抽炒炒，香喷喷！

步骤 5

肉盛出备用。

步骤 6

重新起油锅，一半油，下蔬菜菌菇炒炒。 用刚才的不粘锅也可以，但铁锅炒菜更香。

步骤 7

蔬菜断生后加入豆皮，加小半勺盐继续炒炒。 豆皮容易碎，比蔬菜晚点下锅。

步骤 8

把肉和酱油汤汁倒进去，炒匀出锅。

肉炒一切的小贴士

都写在步骤里了。

菜谱创建时间：2022-03-27 22:14:23