咖喱牛肉（好吃到费米饭）

作者： 朵朵娉婷

用料

• 牛肉 500克
• 红咖喱 2勺
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 小米椒 3个
• 青椒 3个
• 蒜 6瓣
• 椰浆 200克

咖喱牛肉（好吃到费米饭）的做法步骤

步骤 1

选取牛腩，焯水盛出，主要是去血沫

步骤 2

准备香料：南姜2片，姜片3片，干辣椒，香茅草，罗勒叶，花椒20粒，香叶2片，山楂片2片

步骤 3

1个洋葱切丁，6瓣蒜切片

步骤 4

准备咖喱汁：200克椰浆和2勺红咖喱搅匀备用

步骤 5

热锅放油，开始炒肉，炒到滋滋冒油

步骤 6

放入洋葱，炒软以后，再放蒜片翻炒

步骤 7

放入香料翻炒

步骤 8

加入调好的咖喱汁翻炒均匀

步骤 9

加水淹没过肉，大火煮开，加入鱼露一勺，盐一勺，糖一勺，转小火盖锅盖炖煮1小时

步骤 10

炖煮时开始备菜，一个土豆和一根胡萝卜切滚刀，小米椒和青椒切段

步骤 11

加入胡萝卜、土豆、青椒和小米椒，搅匀，尝尝汤味，如有缺失就补一补味道，盖锅盖继续炖煮半小时

步骤 12

最后成果，关火收工

步骤 13

满满一大碗咖喱牛肉

步骤 14

配上米饭，宇宙无敌！

菜谱创建时间：2022-03-27 20:39:40