奶白杂鱼汤

作者： 为爱下厨996

用料

• 香菜 3根
• 蒜 5瓣
• 鱼 4条
• 姜 6片
• 盐 一勺
• 油 两勺

奶白杂鱼汤的做法步骤

步骤 1

把葱，香菜，生姜片切好备用

步骤 2

两天野生鲫鱼，两天野生鲢鱼，洗干净，切段沥水。

步骤 3

热锅冷油，放入腊油，姜烧，中火，炸出香味，放入切好的鱼，煎五分钟，期间要不断翻炒，防止结底。

步骤 4

倒入适量开水，大火炖10分钟，小火炖15分钟。

步骤 5

炖好后加盐调味，放入切好的葱和香菜。

步骤 6

出锅上大碗。老婆怀孕期间最喜欢喝。

奶白杂鱼汤的小贴士

炖白汤，一定要把鱼煎一下。没有腊油的可以用咸鸭或者咸鹅肉两三块代替，这样汤出汁。煎鱼的时候要小火，控制好火候。

菜谱创建时间：2022-03-27 20:14:15