美味炸羊排

作者： 嗯娜呀

用料

• 羊排 适量

美味炸羊排的做法步骤

步骤 1

羊排泡一会儿水，泡除血水。

步骤 2

泡完血水的羊排，加蚝油，酱油，盐，圆葱，姜片，高压锅压一下。

步骤 3

压好的羊排，尝一下，调咸淡。

步骤 4

调好味儿的羊排，撒少量玉米淀粉，抓匀，备用。

步骤 5

锅中加油，七成热，下羊排，炸两分钟（细的可以少炸一会儿），捞出。所有羊排都炸完一遍，继续加热，油温升高至高温，再把羊排分批复炸一遍，至外皮有酥脆感，捞出，加辣椒面，黑胡椒粉，开吃！

美味炸羊排的小贴士

不用太多调料，羊排本身已经很美味了。炸的时候根据具体羊排块的大小调控时间，一定要复炸，但也一定不要炸过火了。

菜谱创建时间：2022-03-27 19:33:12