水煮活鱼/醋汤鱼/鱼豆腐汤

作者： 风调雨顺又一年

用料

• 鱼 1条
• 葱 一把
• 姜 一块
• 豆腐 一块
• 紫苏叶 几片
• 白醋 适量
• 白胡椒 适量

水煮活鱼/醋汤鱼/鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

活鱼洗净，剖开两片，切成一段段鱼块。可用盐葱姜稍微腌一下。

步骤 2

锅中放稍多油，放入葱段姜片爆锅，下鱼块稍微翻炒（不用煎老），加入开水煮沸，加适量盐，熬鱼汤。

步骤 3

加入豆腐块稍煮一会。出锅前加入白醋，紫苏叶，白胡椒调味。

水煮活鱼/醋汤鱼/鱼豆腐汤的小贴士

喜食辣者，可加入青椒块调味，别有风味。

菜谱创建时间：2022-03-27 17:59:00