烤箱烤土豆

作者： 顾顾各-1

这个菜谱参考广坦厨师的鸭油烤土豆，有感兴趣的朋友可以去抖音找到他翻翻菜谱吧， 本人懒，方子减了又减，再有土豆的品种也是重点，个人觉得！土豆选择黄皮，有点发甜，就太绝了，连着做了三顿了！

用料

• 黄皮土豆 适量
• 泡打粉 5克
• 椒盐 适量
• 黑胡椒 适量

烤箱烤土豆的做法步骤

步骤 1

黄皮土豆去皮

步骤 2

立起来劈开，切小三角块，看个人喜好，

步骤 3

过水，放入锅中，适量水，加入一勺盐，加入一勺泡打粉，原方加入5克泡打粉目的让表面粗糙，更酥脆

步骤 4

开火，水开烧五分钟关火，加了泡打粉好像容易扑锅，小心点，然后把水倒掉放到烤盘上晾干

步骤 5

我是晾了一会 放到盆里加入一勺盐，家里有的调料，随便放一下，我加的椒盐，黑胡椒粉，还有点罗勒，淋上熟油搅拌均匀 ，全部平铺到烤盘上，不要落落，

步骤 6

烤箱预热，220度60分，中间翻个时间自己观察看，每家烤箱不一样，时间自己调整，我喜欢脆皮的 有时候就加十分钟，我第一次烤的时候跟鸡翅烤的放的锡纸，180度快一小时，也可以，只是土豆有点粘在锡纸上了，不知道是不是油少的问题，

步骤 7

原方用的油

步骤 8

这是我用的家里有的调料，因为孩子一起吃，没有放辣椒，所以黑胡椒还不错

烤箱烤土豆的小贴士

土豆切小块，最好不要太面的，多放油，烤微焦才好吃，烤箱时间多次总结还是一小时左右观察吧，焦焦的才好吃

菜谱创建时间：2022-03-27 17:29:23