葱烤大排

作者： 小水妈咪奕

爷爷送过来一大把葱、那么葱烤大排做起来吧

用料

• 大排 5片
• 鸡蛋 1个
• 料酒 80克
• 老抽 20克
• 生抽 20克
• 冰糖 15克
• 淀粉 3勺
• 葱 1把

葱烤大排的做法步骤

步骤 1

大排买来洗净、肥肉部分切几刀切断，再用刀背来回敲打，把肉的纤维敲断

步骤 2

这样就可以啦

步骤 3

把鸡蛋、淀粉、料酒20克、老抽10克、拌匀冰箱冷藏腌制一小时

步骤 4

平底锅加入适量油，把腌制好的大排煎制到两面金黄

步骤 5

这个状态就好了

步骤 6

主锅底部放入20克左右油，就刚刚煎大排的油就好，底部垫姜片适量、葱也垫底部

步骤 7

放入大排肉

步骤 8

放入冰糖、生抽20克、老抽10克、料酒60克，水30克。

步骤 9

设置烹饪师25/0/120度，中途可以开盖翻面，时间到了美味出炉

步骤 10

香喷喷的大排出锅啦

步骤 11

装盘、并把锅里的酱汁淋在大排肉上面。

菜谱创建时间：2022-03-27 17:17:10