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河南卤面(蒸面条)的做法

河南卤面(蒸面条)

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作者: 上树学飞
上树学飞
卤面在河南算是家常饭了,做起来简单,有自己独特的风味,配菜根据喜好,一般是大豆芽+韭菜,大豆芽+芹菜,大豆芽+豆角,大豆芽+鸡蛋,大豆芽+蒜苔... 面食的花样还是很多的💃 哈哈😃

用料

河南卤面(蒸面条)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备面条,常用细面条,没有其他也可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子蘸取香油,在面条里来回穿梭,使面条整出来散 凉水上锅蒸,水开蒸10分钟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的面条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的面条很容易就抖散了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配一颗就够用了,芹菜比较出味,清新

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸面条的时候准备菜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把肉炒好,还是喜欢焦黄的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拨一边,葱姜蒜八角入锅爆香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着调味儿 生抽老抽十三香鸡精盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道调好,盐可以先少放,后边不够可以再加

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜先炒1分钟,易熟的大豆芽后边放

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大豆芽入锅炒2-3分钟,溜锅边加1碗开水,搅拌均匀关火🔥

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜拨一边,露出菜汤

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把抖散的面条放进去用筷子翻拌均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条打底

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜盖上面

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火溜5-8分钟就可以。 吃不完剩下的可以弄点蒜苗炒一下,很不错,经常这样吃

河南卤面(蒸面条)的小贴士

芹菜大豆芽,喜欢生点的少炒会儿,各自把握。

菜谱创建时间:2022-03-27 16:20:54
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