焖炒青椒皮蛋（黄皮椒，微辣版）

作者： 饮食萝萝

青椒用的黄皮椒，寻思着没那么辣，结果也有点点辣。 青椒直接干锅炒的话，怕蒜头要焦了，所以后面加水焖煮了一下青椒，效果也挺好的~ 很好吃，香香的，微甜！ 蒜其实可以放多一点，会更香！

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 4个
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 淀粉 适量勺
• 醋 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 水 半碗

焖炒青椒皮蛋（黄皮椒，微辣版）的做法步骤

步骤 1

1，青椒洗净去芯切块 2，蒜切粒 3，调好一碗调料：生抽3勺、白糖半勺、盐一丢丢，香醋1勺，蚝油1勺，半碗水。

步骤 2

热锅下油，放入蒜炒香

步骤 3

1，放入青椒翻炒一会 2，加入一开始调好的那碗酱料 3，盖锅盖焖煮3分钟

步骤 4

放入2个皮蛋，用锅铲弄碎，与青椒翻炒拌匀

步骤 5

装盘！装米饭🍚！干饭！

菜谱创建时间：2022-03-27 15:03:06