土豆和茄子去皮,上锅蒸熟
打一个鸡蛋,加点青椒炒熟,因为家里没有黄豆酱,加了低卡韩式拌饭酱
蒸熟的土豆和茄子捣碎成泥状,加入鸡蛋酱,油酥花生、香菜、少许盐、味极鲜等调料。
提前洗好生菜,抱着吃,美味又低卡。