快速自制玫瑰豆沙

作者： 风生小康

一直是自己做豆沙，图的是干净，卫生，相对健康（材料都是自己日常用的）所以放心。今天准备做蛋黄酥不料发现豆沙用完了😓 一般家里不会用空的，剩最后一包的时候肯定会再做的，立马就做了一份，顺便做个记录

用料

• 红豆 500克
• 水 700-800克
• 食用油 240克
• 冰糖 240克
• 玉米糖浆 120克
• 玫瑰酱 50克左右

快速自制玫瑰豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净，放入电压力锅（我家是美的电压力锅）水加至水位6的地方，加压时间为30分钟。

步骤 2

时间到了后再闷20分钟样子放气开盖（我等不及它自然冷却）如果水多的话可以先到在容器里一会有用的。

步骤 3

拿出破壁机将煮烂的红豆倒入（我用的是美的）调奶昔档打1分钟，倒入不粘平底锅🍳进行翻炒。

步骤 4

炒至半流动状，加入冰糖（小颗粒的）和玉米糖浆再炒至半流动状分三次加入玉米油炒到不粘锅不粘勺最后加入50克的玫瑰酱（我是自制的）翻拌均匀就好了。这样做出来的成品大概可以分装成四包（420克左右）放冷冻三个月绝对没问题。

快速自制玫瑰豆沙的小贴士

刚才多出来的红豆水可以用来“洗”破壁机，再用奶昔档转个半分钟，可以加一点冰糖，因为破壁机不容易刮干净，这样就可以充分利用不浪费，倒出来就是一杯美味有营养的红豆汤了。

菜谱创建时间：2022-03-27 13:15:22