糯米珍珠丸子

作者： 俪文姐姐

用料简单的美食,糯米吸收了肉汁的鲜味,棒极了！

用料

• 糯米 50克
• 肉碎 150克
• 姜 1块
• 盐 1/2茶匙
• 生粉 2茶匙
• 鱼露 少许
• 麻油 少许
• 清鸡汤 适量

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

姜琢成蓉,混在肉碎里,混入两茶匙生粉,盐,边琢边加清鸡汤让肉碎吸足鸡汤才不会柴口。

步骤 2

50克糯米浸过夜,沥干,洒少许盐待用。

步骤 3

琢好的肉碎再加一茶匙生粉,顺一个方向搞拌增加粘性,用汤匙挖肉球放进糯米中滚动,直到肉球表面粘满糯米。

步骤 4

猛火蒸10分钟。

步骤 5

美味。

菜谱创建时间：2022-03-27 05:17:16