酒酿米饭饼大米版

作者： 安淇拉儿

纯属疫情下没事找事

用料

• 大米 200克
• 酒酿 200克
• 中筋面粉 35克
• 糖 25克
• 酵母 2克

酒酿米饭饼大米版的做法步骤

步骤 1

大米洗净泡水三小时以上沥干与酒酿一起打成糊，越细越好。加入面粉、糖、酵母拌匀后盖保鲜膜发酵四个小时后放入冰箱冷藏过夜（如果着急可以增加酵母的份量）

步骤 2

早晨，拿出发酵好的米糊，用锡纸做一个小碗装好开水放在不粘锅里制造热蒸汽，全程小火开始做饼

步骤 3

嗒哒！完成了，朝思暮想的米饭饼啊……

步骤 4

内部结构完美！

步骤 5

爸比说要加肉松和榨菜才够豪华！！！

酒酿米饭饼大米版的小贴士

锡纸做的小碗是关键哦！

菜谱创建时间：2022-03-26 22:44:55