⭕零难度新手小白易上手 家庭版/芝士夹心南瓜饼🎃

作者： 捌月的狮子座

用料

• 老南瓜（去皮后） 500克（蒸熟后倒掉出来的水分剩下470克）
• 白糖 50克
• 水磨糯米粉 500克
• 芝士碎 适量
• 面包糠 适量
• 芝麻花生馅儿： （搓团冷冻成型）
• 花生粒
• 黑芝麻
• 猪油（常温软化） 克

⭕零难度新手小白易上手 家庭版/芝士夹心南瓜饼🎃的做法步骤

步骤 1

老南瓜🎃去皮切片后放入蒸锅大火🔥蒸15分钟左右，倒去多余水分❗❗➕白糖，充分混合拌匀并压碎南瓜片

步骤 2

少量多次❗❗➕糯米粉，每次充分拌匀无干粉

步骤 3

直至揉成光滑的南瓜面团

步骤 4

分成大小合适的小面团，（建议40-45g大小，饼皮不能太厚了，容易糊） ，面团压扁，包入芝士碎后，搓圆在准备好的面包糠里滚上几圈，粘上面包糠

步骤 5

如图，裹上面包糠的南瓜球

步骤 6

依次压扁成南瓜饼备用，不着急的话，可以把南瓜饼放冰箱冷藏20-30分钟后再油炸，口味更佳！

步骤 7

起锅烧油，油温7-8成热约70-80°左右（油面有泡泡不断出现，温度就差不多了），依次放入南瓜饼，期间注意观察上色，并且翻面，当南瓜饼颜色开始渐渐变微黄时就要准备好要出锅了，不然颜色在锅里成金黄色的话，出锅后的颜色就容易太深了哈😂

步骤 8

如图，这个颜色略微深了一点点，油温比较高的状态！

步骤 9

美味营养的早餐就有啦！

⭕零难度新手小白易上手 家庭版/芝士夹心南瓜饼🎃的小贴士

①蒸熟的南瓜务必记得倒掉多余的水分！ ②糯米粉少量多次加入，一次性加入很容易导致面团过干不成团！ ③注意油温，时刻准备着翻面！ ④一次吃不掉的可以装袋密封放冰箱冷冻，一周内味道最佳！

菜谱创建时间：2022-03-26 22:42:20