超级下饭的肉末茄子

作者： AVivie

用料

• 茄子 2个
• 肉末 200克
• 蒜 4瓣
• 红辣椒 2个
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2小勺

超级下饭的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切条，放入油锅煮软。茄子超级吸油，所以可以加一点水焖一下，变软即可盛到锅里放好，备用。

步骤 2

放入一个漂亮的锅，尽量放平整

步骤 3

提前切好蒜末，红辣椒和葱，家里只剩下大葱了，就切了一点爆香，也可不加葱。

步骤 4

热锅，放入蒜末等爆香，然后加猪肉末翻炒一下，在➕2勺酱油➕1勺蚝油➕两小勺糖，翻炒均匀后，➕半碗淀粉水煮沸

步骤 5

把煮沸的肉沫加入茄子上面，盖上盖子焖煮。大火到煮沸后传小火五分钟左右即可。 这样的茄子能吃满满一碗饭哈哈哈~

菜谱创建时间：2022-03-26 21:21:30