巨好吃的蒜苔肉沫

作者： 云羡花间

用料

• 蒜苔 150克
• 肉沫 100克
• 小米椒 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 藕粉 1勺
• 蚝油 适量
• 料酒 1勺
• 鸡精 酌情
• 蒜 2瓣

巨好吃的蒜苔肉沫的做法步骤

步骤 1

将蒜苔切丁，辣椒，蒜瓣同上。

步骤 2

将生抽、糖、料酒、藕粉、蚝油各1勺放入肉沫内，将其搅拌均匀。腌10到15分钟。

步骤 3

配菜成品

步骤 4

热锅冷油把腌制好的肉沫放入锅中翻炒，待肉沫变色可盛出待用。

步骤 5

在重新放油，将辣椒，蒜瓣放入锅中翻炒出香味。

步骤 6

放入蒜苔进行翻炒，可适当放少许盐。

步骤 7

待蒜苔炒到软化后将之前的肉沫倒入一同翻炒，适量放一点老抽调色，可放一点鸡精。

步骤 8

最后装盘，可以大快朵颐的干饭喽😀

巨好吃的蒜苔肉沫的小贴士

1.藕粉可用淀粉，葛粉等替代。 2.由于肉沫放了生抽，蚝油。所以当蒜苔和肉沫放一块翻炒时，盐的用量就要控制。

菜谱创建时间：2022-03-26 18:45:40