土豆丝切好清洗干净,用热水泡了几分钟(省去焯水这个步骤了)。。。油热放葱花蒜(我把蒜拍了一下切成蒜沫了)暴香,放土豆,翻炒一会,放辣椒,放盐生抽香醋白糖,翻炒几分钟(完事出锅)
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白糖是为了提鲜的。随便放不放。我用的黑醋。不是白醋。其实没有十五分钟。就几分钟就够了。这里没得选。只能选择十五分钟。