空气炸锅炸全麦红枣麻花，外酥里软！

作者： 爱下厨的西瓜

好长的名字，啊！ 起因是看了小红薯上有博主炸麻花，但是方子看上去不太对，我自己调整了看看，觉得还算可以，拿出来给大家分享一下

用料

• 牛奶 140克
• 黄油 20克
• 冰糖 25克
• 高筋面粉 150克
• 黑麦粉 100克
• 泡打粉 5克
• 酵母 5克
• 红枣 若干颗

空气炸锅炸全麦红枣麻花，外酥里软！的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，面包机和面20min

步骤 2

混合后的面团

步骤 3

发酵到两倍大

步骤 4

剪红枣碎

步骤 5

面团分成四个，一个100g左右，擀长

步骤 6

底部铺上红枣碎

步骤 7

卷起来，撮长，拧成麻花，我拧的不太好看，大家可以自己发挥

步骤 8

温暖处发酵20min，我用了烤箱三十度

步骤 9

正反两面刷油，放入空气炸锅，175度先炸5分钟

步骤 10

拿出来翻面，再炸4min

步骤 11

出锅，外酥里软！成功下车

空气炸锅炸全麦红枣麻花，外酥里软！的小贴士

1、第二步醒发一定要充分，空气炸锅快速加热，酵母很容易发不开哦 2、加泡打粉也是为了能把麻花变大，酵母和泡打一起作用会更好～ 3、馅料大家随便加，自己做就这么随意 4、全麦低油的炸麻花，太适合减脂人群了！

菜谱创建时间：2022-03-26 16:10:30