可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫

作者： 双子马戏

照片是做的两人份，很大的量。 不是很能吃辣，酌情减少火锅底料的量。

用料

• 葱姜蒜末 适量
• 火锅底料 一块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 牛奶 250ml
• 芝麻酱 2勺
• 蔬菜
• 面
• 丸子

可以喝汤的家庭版 自制麻辣烫的做法步骤

步骤 1

可以先起个锅煮自己喜欢的面，煮至8分熟，捞出。过凉水，再控干（防粘）

步骤 2

葱姜蒜末，准备适量，用于爆锅。 一块火锅底料。

步骤 3

喜欢的蔬菜准备好。例如：白菜、娃娃菜、生菜、油麦菜、香菜、茼蒿、苦苣、甘蓝、土豆片、地瓜片等。还有豆制品

步骤 4

锅中倒少量油，稍热，小火，放入葱姜蒜末和火锅底料，翻炒一下。加图片量的3勺生抽。

步骤 5

加一勺豆瓣酱，翻炒出香味。加水，大概1100ml。水开煮3-5分钟，使汤底入味。可以将渣料捞出去。

步骤 6

煮料：先放丸子，再放蔬菜（先放白菜和娃娃菜 这种抗煮的），再放豆制品和绿叶菜，最后放地瓜片和土豆片 最后放入控水的面。

步骤 7

锅中加250ml牛奶、我勺糖、适量盐。 煮沸捞出。放麻将。拌匀。

菜谱创建时间：2022-03-26 15:55:05