心心念念的黑钻吐司

作者： 高小圆妞妞

最爱的吐司之一 黑钻

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 25克
• 牛奶 55克
• 盐 1克
• 细砂糖 15克
• 酵母 1.5克
• 鸡蛋 25克
• 黄油 12克
• 可可胚
• 玉米油 25克
• 可可粉 10克
• 牛奶 50克
• 蛋 3个
• 糖 30克
• 低筋面粉 50克

心心念念的黑钻吐司的做法步骤

步骤 1

吐司材料:高筋面粉100g，低筋面粉25g，耐高糖酵母1.5g，细砂糖15g，盐1g， 牛奶55g， 鸡蛋液25g，黄油12g，450g吐司模具。 蛋糕材料:鸡蛋3个，低筋面粉50g，可可粉6g，细砂糖30g，玉米油25g，牛奶50g。 步骤: 1.做白色面包部分，老司机后油法将面团揉至吐司阶段 2.擀成图片中长条形，直接放进烤箱40度发酵20分钟左右，可以直接做可可胚部分 3.可可胚，玉米油➕可可粉➕牛奶搅拌均匀 4.筛入低筋面粉，最后➕蛋黄搅拌均匀 5.蛋白打发到中性发泡，加入可可糊，搅拌均匀 6.烤箱最下层 165度45分钟

步骤 2

最终okk

步骤 3

完美

菜谱创建时间：2022-03-26 14:46:38