虾饼

作者： 大大邦妮

用料

• 明虾仁 500g
• 鸡蛋 1个
• 土豆 2个
• 蒜 N瓣
• 芝士 3片

虾饼的做法步骤

步骤 1

明虾买好，剥成虾仁 取十来只开背，用一个蛋清+黑胡椒腌制 土豆2大个，蒸熟后，打成土豆泥 剩下的虾仁加一个蛋黄打成虾泥 蒜打成蒜泥

步骤 2

将虾泥和土豆泥加入一勺盐，芝士碎搅拌均匀，也可以加入少量的黑胡椒粉

步骤 3

锅里多放点油，把土豆虾泥摊成饼，上面放一个腌制好的大虾仁，再放一小勺蒜泥在虾仁上或者边上，继续煎，底下金黄后翻面继续煎，色泽差不多可以出锅了

菜谱创建时间：2022-03-26 12:47:37