非常下饭的辣椒炒肉～片

作者： 理论派天天云做饭

想吃辣椒炒肉了，来app里搜了搜菜谱，发现其实大部分都是青椒肉丝，而我觉得真正的辣椒炒肉应该是这样的……

用料

• 五花肉 300克
• 螺丝椒 3只
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 面酱 两捏
• 葱花蒜片姜丝 多放点

非常下饭的辣椒炒肉～片的做法步骤

步骤 1

这样的螺丝椒，不是那种直长的青椒，这个更辣一些，吃着过瘾

步骤 2

辣椒斜刀切成段。因为是肉要切片，所以青椒也不切丝，也切成片。

步骤 3

五花肉切片，1cm厚度就可，不要太薄。

步骤 4

热锅凉油，小火放五花肉，先放肥一点的，把肥肉里的油煸出来，但注意不要煸的时间太长，一分钟吧，接着把剩下的肉都放里，再炒一两分钟，炒至肉变色

步骤 5

肉都变色后，放入葱姜蒜，炒出香味儿，放辣椒，继续炒几分钟，放盐，放面酱，倒入生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

非常下饭的辣椒炒肉～片的小贴士

如果肉比较肥，就少放些油，因为肥肉中会炒出油来，如果肉都是瘦的就多放点油。肉不要炒得太干，别切太薄。

菜谱创建时间：2022-03-26 12:07:44