江西萝卜生

作者： 绵绵_h81f

小时候住外婆家(瑞金)，附近临近学校，学校旁边的小卖铺会卖萝卜生，拿个竹签，一串串的卖。酸甜辣。 菜谱中的量基本都是适量，各地的盐、各个品牌的醋也是不一样的，反正出来的口味是酸甜辣。 我一般都是晚饭备菜的时候顺带一起做。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 辣椒粉 适量
• 白醋 适量

江西萝卜生的做法步骤

步骤 1

把白萝卜切成薄片，尽量切薄一点。

步骤 2

加入两三勺盐抓匀静置，自己该干嘛去干嘛去，这一步主要是让萝卜出水，更脆软。

步骤 3

有空了就可以收拾，清洗一遍，去水团紧，然后再清洗一遍去水团紧，这一步主要是去盐。

步骤 4

这一步没时间拍照，放入白砂糖（多放点，毕竟是甜辣口），辣椒粉，没有辣椒粉就用小米椒，看自己能不能吃辣，再放入白醋。

步骤 5

保鲜膜包好，放入冰箱，第二天就很入味了。

菜谱创建时间：2022-03-26 11:35:49