销魂炒面（偷懒版）

作者： 霸道总裁瓜傲天

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条
• 青菜
• 生抽 1勺
• 老抽
• 五香粉
• 盐
• 鸡精
• 牛肉

销魂炒面（偷懒版）的做法步骤

步骤 1

牛肋条肉切片 任意青菜按情况切好，我用了洋葱、蒜苔 鸡蛋打散 准备食材同时烧水煮面，我用的刀削面那种挂面

步骤 2

热锅倒油少许，放入牛肉片快速炒炒，表面变色立刻倒出来，不用完全炒熟

步骤 3

炒肉锅不用洗，接着炒鸡蛋，基本凝固就倒出，不用全熟

步骤 4

蔬菜炒至断生，加老抽、生抽、盐、五香粉

步骤 5

肉片、鸡蛋重新倒回锅里翻炒几下，加面条炒。出锅前放鸡精，按自己口味放辣椒油和醋

销魂炒面（偷懒版）的小贴士

🐢因为懒，牛肉没预处理，想要不老一定严格掌握火候，炒过头就会老。牛肉的部位最好也选嫩一点，我用的肋条，里脊也可。 🐶面条煮七分熟，拿不准宁可硬一点，炒过如果还是硬就加一点水焖一下有得救，如果煮太软就没救了。 🐢因为懒，葱蒜都没放，但我放了洋葱，也是香的，懒人可学我。

菜谱创建时间：2022-03-26 01:17:58