南瓜饼（蒸）

作者： 复读机a机

春天是南瓜成熟的季节🎃用简单的材料做一道小糕点吧~ 煎南瓜饼虽然好吃但容易上火，蒸南瓜饼会更健康喔~糯米粉做出来的南瓜饼糯糯的，口感很好，试着做一下吧~ 印子是之前做月饼的模具，没有印子也不影响。印子是50g的，所以一个南瓜饼面团30克，红豆馅20克，下面材料量可以做12-15个。

用料

• 南瓜 150克
• 糯米粉 180克
• 糖 20克
• 玉米淀粉 30克
• 澄面 30克（可不要）
• 开水 40克（可不要）
• 红豆馅 300克

南瓜饼（蒸）的做法步骤

步骤 1

把南瓜切块蒸熟后，碾碎。

步骤 2

将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和碾碎的南瓜混合一起。

步骤 3

揉成面团，期间按情况加水，直至将所有材料混合揉成团。

步骤 4

倒入开水将澄粉揉成团后，放到南瓜糯米团里混合成一团。 （放入澄粉可以让南瓜饼变得透明并且口感好，不放澄粉也不影响）

步骤 5

取出30克面团包入20g红豆馅

步骤 6

揉圆后可轻轻压扁或者用模具按出形状。

步骤 7

等水沸后放进去蒸15分钟左右。

步骤 8

完成！

南瓜饼（蒸）的小贴士

1.澄粉会让南瓜饼口感更好，如果没有可以不加。 2.澄粉一定要用开水揉成团。 3.一定要把水煮沸再放南瓜饼下去蒸，不然花纹会不清晰甚至会不成型。

菜谱创建时间：2022-03-25 21:40:05