香得眯眼的葱花饼

作者： 玲程童

小时候去姥姥家，会用和澡盆一样大的铁锅烙饼，我负责拉风箱烧火，姥姥用毛巾包着头，在半人高的锅台旁猫着腰烙一口锅一个的大饼，每到翻个儿的时候，就摔的山响，即使有准备也会吓一跳，姥姥看到了都会灿烂的笑弯了双眼。

用料

• 葱花 半碗
• 油 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

香得眯眼的葱花饼的做法步骤

步骤 1

加鸡蛋和面，醒发10分钟，擀开，放油，盐，葱花，卷成长条。

步骤 2

做成剂子擀成饼

步骤 3

要轻轻的擀，防止葱花擀出来。

步骤 4

油锅烧热放饼，勤翻面儿，别糊锅。

步骤 5

等两面都鼓起来了，再自动放气儿就能出锅了。

步骤 6

是小时候的味道，一边咬着饼一边想姥姥，想那些夏天，还有树上的知了....

香得眯眼的葱花饼的小贴士

一定要小火

菜谱创建时间：2022-03-25 19:42:22