蒸米饭(略硬一些),或隔夜饭,备用。
鸡胸切条,提前腌制(盐➕料酒➕生抽➕老抽➕白胡椒➕蚝油)。
圆白菜切条,备用(不要太细)。
锅热油温倒入鸡胸肉,翻炒。
变色后,多加入葱花炝锅,倒入圆白菜➕老抽。
圆白菜稍微塌后,加入米饭翻炒,加盐、鸡精调味,出锅。