水嫩煎鸡胸肉

作者： 做饭大魔王

好吃不胖，水嫩多汁

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒 2勺
• 盐 5克
• 水 500克
• 清酒 适量

水嫩煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉浸泡在盐水里，冷藏3小时以上

步骤 2

出去筋膜，用叉子在鸡胸肉较厚部位扎洞

步骤 3

用黑胡椒，料酒或清酒腌制

步骤 4

中火单面煎4～5分钟

步骤 5

翻面煎4～5分钟，关火在煎锅中余温醒肉5分钟

步骤 6

装盘加喜欢吃的素菜点缀即可

水嫩煎鸡胸肉的小贴士

盐水浸泡后可以谁能多汁，关火用余温醒肉可以让鸡肉内部慢熟

菜谱创建时间：2022-03-25 17:51:41