冻饺子不用化,直接放平底锅,或者烤肉锅,倒水大半碗水,我这是韭菜的比较容易熟,中火盖上盖子,水差不多没了之后淀粉用一碗底水冲开倒入锅中,会起好多泡泡,没有关系,中途适当的碰碰饺子,别完全粘死在锅上,等泡泡慢慢烘干,变成锅巴,就好了哦