生蚝鲜虾焗鸡

作者： 时光煮意

生蚝鲜虾焗鸡，鲜甜美味。 用归禾器珐琅海鲜锅焗制，微压锁水原汁原液循环，不用加一滴水的海鲜焗鸡，鲜，更好的保持食物的原汁原味。

用料

• 鸡 半只
• 虾 400-500克
• 生蚝 12只（300～400克）
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 蚝油 5克
• 白砂糖 3～5克
• 柱侯酱 5克
• 淀粉 10克
• 油 5克
• 洋葱 半个
• 香芹 100克
• 红葱头 100克
• 姜 50克

生蚝鲜虾焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡砍件，用厨房纸吸干水份，加入生抽，老抽，蚝油，白酒，柱侯酱，淀粉，几片姜片抓均匀，再加一勺油抓均匀，腌制10分钟。

步骤 2

材料备好，清洗干净，虾剪去虾须，稍内剪平虾头。去掉黑色的虾脑，不怕麻烦可以去掉黑色的虾线，沥干水份。 生蚝要买大只的生蚝，因为今天市场没大只生蚝，只好用珍珠蚝代替。 香芹，香葱切小段，姜去皮，切片，红葱头去衣后，拍一拍，洋葱切小条。

步骤 3

烧半锅水，水开后，小火放入生蚝焯水1分钟，捞出沥干水份。

步骤 4

中小火把锅烧热，加入的油，倒入姜片，红葱头，爆香。

步骤 5

红葱头，姜片爆出香味。

步骤 6

加入鸡肉炒至金黄变色。

步骤 7

鸡肉面上铺上洋葱

步骤 8

加入虾和生蚝，淋上一圈白酒。

步骤 9

盖上盖子，中小火焗5分钟。

步骤 10

5分钟后，开盖翻一翻，入味，加入葱段。

步骤 11

可以上桌，鲜甜美味。

菜谱创建时间：2022-03-25 16:39:10