凉拌海带丝

作者： 菠萝头hh

夏天没胃口的时候或者来壶小酒的时候，配上酸辣可口的凉拌海带、腐竹，黄瓜，美滋滋～

用料

• 海带 一片
• 腐竹 三四根
• 黄瓜 一根
• 油炸花生 适量
• 香菜 三根
• 大蒜 4瓣
• 小米辣 适量
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 白糖 一勺
• 辣椒粉 适量
• 盐 2小勺
• 花椒 一小把

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带洗干净切条。

步骤 2

准备自己喜欢的配菜，黄瓜，腐竹，炸好的花生米。

步骤 3

腐竹热水下锅煮30秒左右捞出。

步骤 4

等腐竹捞出来后，海带下锅，煮个2-3分钟。

步骤 5

海带捞出来放入凉水中泡个5分钟，更爽口。

步骤 6

准备香菜，小米辣，大蒜。不喜欢香菜的朋友们可以不放～

步骤 7

油中加入花椒炸一下，提取香味。

步骤 8

花椒捞出，弃之。

步骤 9

把所有配菜放一块，除了香菜和花生米最后放，因为花生米之前已经加了盐的。然后热油倒入激发香味。

步骤 10

加入3勺生抽，2勺香醋，两小勺盐，一勺白糖，适量辣椒粉，按自己能吃辣的程度来放。

步骤 11

加入花生米和香菜。

步骤 12

盆太小了，换了个煮饭锅用手抓均匀。

步骤 13

完成啦。

菜谱创建时间：2022-03-25 15:39:21