腊鱼烧排骨

作者： doudou朵

南昌人民的一个特色红烧菜、

用料

• 腊鱼 半条
• 排骨 一斤
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 花椒 6粒
• 八角 1个
• 干辣椒 4个

腊鱼烧排骨的做法步骤

步骤 1

把腊鱼干切好洗干净备用

步骤 2

排骨洗净冷水下锅（放生姜和料酒）焯水后用温水洗干净备用

步骤 3

油热放排骨煎一下

步骤 4

加入腊鱼翻炒

步骤 5

加入配料

步骤 6

加入料酒

步骤 7

加入一勺酱油，两勺生抽

步骤 8

加入开水煮2分钟

步骤 9

连汤倒入电高压锅

步骤 10

红烧25分钟

步骤 11

开盖收汁

步骤 12

起锅装盘

腊鱼烧排骨的小贴士

做红烧菜加水一定是开水，不然肉质会柴

菜谱创建时间：2022-03-25 14:55:13