空气炸锅蛋挞液配方

作者： Kanazawa_Baby

媲美肯德基蛋挞～ 基础是博主@马壮实 的配方，根据空气炸锅做了些修改。 挞皮直接买现成的，手工开酥不推荐尝试。

用料

• 牛奶 80克
• 鸡蛋蛋黄 2个
• 细砂糖 10克
• 淡奶油 40克
• 炼乳 35克
• 奶粉 10克

空气炸锅蛋挞液配方的做法步骤

步骤 1

材料全部混合搅拌，最好过一次筛，把没有搅开的小疙瘩过滤掉。大概不到200毫升的样子，一般的那种蛋挞大小能做一锅6个。

步骤 2

倒入挞皮中，空气炸锅195度15分钟~20分钟。 【时间】取决于蛋挞液的多少（买的挞皮的大小），中间可以暂停看一下上色，表面有黑色的焦斑，挞皮也上色了，就可以了。

步骤 3

关于【蛋挞皮】，我这里不好买到，所以用了这种通用的酥皮，切成合适大小捏到耐高温的小碗中（垫上油纸好脱模）。

菜谱创建时间：2022-03-25 14:24:57