茶油蒸鱼

作者： 小胖墩墩lrz

简单又美味

用料

• 草鱼 条
• 茶油 克
• 蒸鱼豉油 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 干辣椒面 适量

茶油蒸鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼切块，在鱼的表面横切几刀（方便入味）如图大小。 放半勺盐，给鱼来个按摩（用盐腌制15分钟，可使鱼肉变紧实）。 鱼腌制期间，把姜切成丝或者片，看个人喜好，都可以。

步骤 2

鱼腌制入味后，倒入2勺蒸鱼豉油，用手涂抹均匀。 把切好的部分姜片放入盘子底部，剩余的姜片放在鱼肉上。 在鱼表面倒入干辣椒面，淋上2-3勺茶油，即可上蒸锅，水开后蒸12-15分钟。

步骤 3

鱼蒸熟后，撒上一点鸡精，就好啦。

茶油蒸鱼的小贴士

ps：鱼一定要提前用盐腌制，腌制时间越久越好，提前一天用盐腌好都可以 鱼用盐腌制后，鱼肉会变的很紧实很嫩

菜谱创建时间：2022-03-25 14:19:53