万能不出水的韭菜馅

作者： 莹妈私人厨房

在家没事干点啥啊，大扫除，断舍离……饿了，吃点啥，看看冰箱……吃饺子吧 万能韭菜馅，包饺子，包子，韭菜盒，煎饼盒子……

用料

• 韭菜 600克
• 鸡蛋 6个
• 食用油 200克
• 十三香 1勺
• 盐 10克
• 凉白开 1勺
• 虾皮 50克

万能不出水的韭菜馅的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控干，切小沫沫，装个盆里

步骤 2

六个鸡蛋打入大碗加一勺凉白开，不用太多哦，不加也可以，就是为了鸡蛋更嫩，用蛋抽子打散，多打一会哦

步骤 3

虾皮洗净

步骤 4

放到韭菜盆里

步骤 5

热锅加油，热了加鸡蛋液，一定一直搅拌哦，这就是为什么油用的比较多，也是熟油加到馅里颜色味道都很好，而且不爱出水，鸡蛋熟了加盐，胡椒粉，在搅拌（我一直用的蛋抽子）凉凉备用

步骤 6

晾好的鸡蛋倒入韭菜虾皮的盆里，搅拌均匀，这时候是不是感觉油不多啦，不用放调味品啦 现在就可以包饺子，包子，韭菜盒子，煎饼盒子……

菜谱创建时间：2022-03-25 13:23:04