酱萝卜

作者： 小霍霍_bkud

用料

• 白萝卜 1根（约800g）
• 盐（去生用） 4克
• 白砂糖（去生用） 60克
• 生抽 120克
• 糖 110克
• 陈醋 100克
• 纯净水 40克
• 小米辣 3个

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，不用削皮，切条。

步骤 2

加入去生用的盐和白砂糖，抓均匀，腌制一晚，出水，去生。

步骤 3

倒掉出水，萝卜冲洗干净，挤干水分，放入干净的容器。加入小米辣

步骤 4

生抽，糖，陈醋调制酱料，搅拌至糖基本融化

步骤 5

将酱料倒入萝卜，没过萝卜，可适当加入纯净水

步骤 6

腌制两天，每个人口味不一样，每天可以试味，根据口味添加调料

菜谱创建时间：2022-03-25 12:58:57