香煎多春鱼

作者： 做饭大魔王

下酒美味

用料

• 多春鱼 6条
• 盐 3克
• 清酒 3勺
• 黑胡椒 适量
• 蛋清 1个

香煎多春鱼的做法步骤

步骤 1

洗净去腮去肠，去腮的同时可以吧内脏拽出来，很容易

步骤 2

加入盐，清酒，黑胡椒腌制10分钟 腌制好后用厨房纸吸尽表面水分，加入鸡蛋清裹匀

步骤 3

小火慢煎！一定要小火！

步骤 4

单面煎5分钟左右翻面再煎5分钟

步骤 5

造成装盘可以撒一些海盐和黑胡椒

香煎多春鱼的小贴士

鱼在裹鸡蛋清时尽量干，腌制产生的水分可以用厨房纸吸尽，煎的时候一定要小火

菜谱创建时间：2022-03-25 02:46:47