快手咖喱鸡肉饭

作者： 稀饭团团子

喜欢吃咖喱饭很久了，以前也买过咖喱粉自己调口味，可以现在有了孩子，时间有限，而且咖喱粉调出的咖喱味比较浓郁，不适合给孩子吃，于是还是屯了些百妙多的咖喱块，在家快手解馋（毕竟疫情也不敢出去吃饭）。买了辣度分级为不辣的，果然一点也不辣，对宝宝跟友好

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 咖喱块 一盒
• 鸡腿肉 2只

快手咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小块备用

步骤 2

胡萝卜切小块，土豆块略大些，洋葱更大些，这样可以防止炖的时候洋葱炖没了胡萝卜还没烂

步骤 3

先把所有蔬菜下油锅煸炒，至闻到洋葱香味，且土豆和胡萝卜表面变色后，下鸡肉，至鸡肉炒变色

步骤 4

加入两大碗水，没过食材，大火烧开，再加入一盒咖喱块，转小火炖煮15分钟，至土豆的边缘变得圆润，转大火收汁至稍浓稠。

步骤 5

关火，选一个心爱的盘子，一半放米饭一半放咖喱汁，圆满，开吃

快手咖喱鸡肉饭的小贴士

收咖喱汁随着温度降低会变浓稠，所以收汁时不要收得太稠，要比心理预期略稀一些 在出锅前，可加入苹果丁，增加脆甜口感，更适合小朋友吃（但是不能放太早，否则苹果会变软变酸）

菜谱创建时间：2022-03-24 22:43:55