甜醅

作者： 李亚亚33

研究了好多次，也倒掉了好多次，终于做出来了家里的味道

用料

• 甜酒曲 4克
• 燕麦 500克
• 温水 120克

甜醅的做法步骤

步骤 1

燕麦洗干净后，浸泡24小时，我是第一天晚上吃完饭泡到第二天晚上，泡好的燕麦上锅蒸熟（燕麦仁有烂透裂开）或者电饭锅蒸熟（蒸米饭档位），蒸熟后凉凉至常温状态。

步骤 2

甜酒曲用温水花开，倒入燕麦中搅拌均匀，倒入干净的玻璃瓶或者陶瓷观（我用砂锅）中，中间挖个洞，温度30-38摄氏度，捂24-36小时，我是放在烤箱用发酵功能38度的，这几天温度低

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2022-03-24 22:31:21