【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜

作者： 哦莫西罗伊

小时候经常吃的水蕨菜（不是山蕨哦）来了北京后从来没见卖过，妈妈特意买了新鲜蕨菜快递寄过来，还寄了家里做的咸肉和米酒，然后口传了做菜过程，啊！是家里的味道！

用料

• 蕨菜 把
• 咸肉 一小块
• 干辣椒 一小把
• 米酒 两勺
• 大蒜 5瓣
• 盐 克
• 鸡精 勺

【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜的做法步骤

步骤 1

水蕨洗净切断

步骤 2

大蒜子切块，咸肉切片，干辣椒准备好

步骤 3

米酒预备

步骤 4

1.热油咸肉下锅，炒透明了下大蒜子翻炒 2.切好的水蕨和干辣椒都下锅翻炒，断生加盐 3.加入2勺米酒，炒出汁水，尝尝味道，水蕨很吃盐，最后撒点鸡精出锅！

【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜的小贴士

米酒是精髓！一定要有！不然水蕨口感会有点涩涩的

菜谱创建时间：2022-03-24 20:54:24