红烧鸡翅

作者： 夏林风

用料

• 鸡翅中 适量
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 姜 适量
• 葱 适量
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

凉水加鸡翅，水开后焯水几分钟，热水洗净控干水分

步骤 2

热锅凉油炒鸡翅

步骤 3

煎至两面金黄

步骤 4

放葱姜，生抽老抽，继续翻炒

步骤 5

倒入开水煮开沸腾几分钟散去肉腥味，再盖锅盖焖煮二十至三十分钟。

步骤 6

最后收汁时加两三块冰糖增亮色，熬至冰糖溶化即可。

步骤 7

盐可加可不加，因为有生抽和老抽，咸味应该足够。汤不要收干，浇饭特别好吃。

菜谱创建时间：2022-03-24 19:58:49