虾皮卷心菜

作者： 吃饭糊弄学

一人食｜2020年之后，慢慢学着做些简单的家常菜，都是我自己实践过的，偶尔会有一些偷懒的小技巧在菜谱里，希望大家吃嘛嘛香，身体健康！ 今天收工比较晚，懒得去买菜了，用冰箱里的卷心菜（也有叫做包菜）炒一盘我很喜欢的菜，虾皮卷心菜，这道菜很质朴，也很清淡，但是我一个人就能吃一大盘。

用料

• 包菜 1/2个
• 虾皮 1把
• 大蒜 1瓣

虾皮卷心菜的做法步骤

步骤 1

🎾卷心菜洗净后，切成条状的，图上这个粗细大概比薯条粗一点点，这个宽度比较好夹，和虾皮的搭配，口感也更好

步骤 2

🎾虾皮在我们这也叫芒种皮？自己吃，就选品质好的，个头不需要太大，太大了虾皮偏硬，不好咀嚼。给小朋友吃的话，感觉也不安全

步骤 3

🎾起锅烧油，放入大蒜片爆香 🎾加入卷心菜，稍微翻炒下，等到有点水分炒出来 🎾开始调味，因为要加虾皮，盐要比平时放的更少一些，我只放了1/3勺，再加入一点鸡精 🎾抓一把虾皮撒锅里，继续翻炒

步骤 4

🎾翻炒均匀，即可出锅啦

菜谱创建时间：2022-03-24 19:19:31