上汤娃娃菜

作者： CC大漠

用料

• 娃娃菜 3颗
• 咸鸭蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 太太乐鲜鸡汁 2勺
• 蒜 5瓣

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净备用 正常做这个菜只用两棵，因为疫情封闭在家，没别的啥菜，就一包三棵全做了，品种不够量来凑

步骤 2

每棵娃娃菜切八瓣，也可以切成喜欢的大小。

步骤 3

皮蛋和咸鸭蛋各一个，有的菜谱说只放皮蛋，我家喜欢咸蛋黄的味道

步骤 4

皮蛋和咸鸭蛋剥皮洗净后切碎

步骤 5

蒜去皮切片

步骤 6

锅内放底油，油稍热下蒜片，爆出香味。 注意下蒜片时油温不要太高，避免蒜片糊了

步骤 7

下切碎的皮蛋和咸鸭蛋，翻炒，一直炒到感觉咸蛋黄出沙

步骤 8

加适量的水，不用太多，娃娃菜会出水。 加适量的鸡汁，鸡汁有咸度，不需要加盐。 也可以用浓汤宝，鸡精也可以，用鸡精时需要加盐 有纯正上汤是最好了，我虽然知道怎么熬上汤但从来没试过，成本太高

步骤 9

把娃娃菜摆在锅内，等水开后，加盖小火炖五分钟

步骤 10

娃娃菜炖软到自己喜欢的程度就可以出锅装盘了。

上汤娃娃菜的小贴士

这菜没什么难度，用料也随心所欲，用鸡汁，浓汤宝，鸡精都行，也可以加火腿片或是午餐肉之类的，就是喜欢怎么做怎么做。

菜谱创建时间：2022-03-24 19:14:15