纸杯蛋糕

作者： 吃货小宝7878

用料

• 鸡蛋 蛋白5.5个 蛋黄5个
• 牛奶 75克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 蛋黄15克 蛋白35克（低糖版蛋黄10克，蛋白30克）
• 低筋面粉 100克
• 柠檬 几滴

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1 将牛奶、蛋黄、玉米油、糖放入盆内混合 2 在混合液中加入面粉 3打发蛋白，加入几滴柠檬，糖分三次加入，高速打发后，最后低速打发稳定 4蛋黄液中加入三分之一蛋白霜，拌匀后，再将蛋黄液全部倒入蛋白霜，快速拌匀 5烤箱130度预热5分钟 6 将蛋糕液倒入纸杯中 7 烤箱130度40分钟➕145度7分钟

菜谱创建时间：2022-03-24 17:41:26